简单好吃的炒意大利面

简单好吃的炒意大利面

食材

意大利面 2人份

猪肉 300g

小油菜 3-4棵

生菜 1/2-1棵

洋葱 1/2个

西红柿 1-2个

香菇 2-5个

西兰花 1/3个

酱油 适量

白砂糖 1勺

豆掰酱 1-2勺

1.煮面

1、将水用大火烧开，水占锅1/2即可。

3、15分钟后转中火继续煮10-15分钟，然后捞出。

2.准备酱料

1、香菇洗净切块备用。（为了后期的口感，建议不宜切的太小。除非有小孩的情况下，可以切的如图这么小）

3、将锅中倒入1/4的水，并烧开。然后 刚刚切好的西兰花，稍微抄一下。目的是为了让西兰花变的更加的鲜艳一些，当然口感也会有所提高。

5、西红柿洗净切块备用。这个则要尽量的小一些，方便后期的酱料制作。我这里的有点大。

8、猪肉切块备用，肥瘦要分开装。家里的肥肉不多了，所以只拍了瘦肉。其实肥肉多一些会更好。最好是肥瘦比为1:2.

2、倒入少许花生油及花椒，榨完后将花椒撇掉。

4、倒入切好的瘦肉块，并翻炒一下。

6、将肉炒白后再加入一点酱油用提色提味。

8、挑大火，（如果锅里油不多，可适当加点）倒入切好的香菇，翻炒2分钟以上（可适当加点酱油）。

10、倒入抄好的西兰花，以及切好的小油菜和生菜。

12、最后成品。

2、调成小火，加入1-2勺的黄豆酱（视个人口味）。因为考略到我家小宝，所以没有使用辣酱，辣酱的口味更好。

4、将剪好的意大利面倒入锅中，大火翻炒2分钟以上使面入味。

5、倒入刚刚炒好的菜，继续大火翻炒3-5分钟即可。