莜面的做法之一——顿顿

1、莜面一定要用开水和起来，怕手烫，可以先浇水用筷子搅拌，然后再用手和匀

2、土豆削皮，小白菜洗净切碎，放入盆中，撒一勺盐放置10分钟

3、土豆擦丝

4、将小白菜的水用力拧干，放入土豆丝中拌匀

5、在土豆丝和小白菜中加入适量食用油，盐，五香粉，生抽，葱姜拌好，作为馅料待用

6、莜面放在案板用擀面杖檊薄，把馅料放上去，均匀摊开

7、把莜面慢慢卷起来，莜面容易破，一定要慢慢卷，再用刀快速切成3厘米左右的圆柱形，就可以放入烧好水的蒸锅了

8、喜欢吃硬皮的，可以放入电饼铛煎熟，大约10分钟就好了

9、出锅啦，我是一起做了蒸的和煎的，一起吃棒棒的。喜欢吃其他口味的，也可以蘸着辣椒或醋一起吃