如何做油菜咸肉饭（好吃的停不下来）

1、油菜挑捡好 泡一会 洗净 空干

2、将油菜切成一厘米的小丁

3、将咸肉切丁 大约也是1厘米（之前也有提过 不是所有人家里都有咸肉 可以用干肠 腊肉等替换）

4、起锅加入少许菜油 将肉丁和菜丁下锅翻炒 加入适量的盐 尽量多一些 因为等下饭锅里的米饭要和菜拌匀 否则没有味道

5、菜炒好闭火 淘米米饭尽量和菜的比例为2:1 这样好吃好看 切记!米饭的水比平时的水少放些 因为油菜遇盐也出水

6、将电饭锅放好 把事先炒好的菜全部倒入饭锅里 盖上盖子 按正常蒸米饭步骤蒸饭即可授炬块翎米饭蒸熟后 用饭板将饭菜拌匀 盛出就可以开动咯!切记 因为米饭有油 超级烫哦!