蒜苔炒肉丝的做法

1、准备新鲜食材

2、肉切成丝状，生姜切丝

3、将切好的肉丝加入淀粉、生抽、姜丝和少许料酒，在加入一勺花生油搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟左右

4、蒜苔去掉尾部清洗干净，切成3-4厘米的段

5、锅中放少许油，待油热时将肉丝滑炒一下

6、肉丝炒匀变色后，盛出放置一边备用

7、另起锅放油，将蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味

8、待蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了

9、一份美味的蒜苔炒肉丝就做好了