五香熏鱼的制作方法

1、备料：草鱼1个，葱段适量，姜片适量，黄酒适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量

3、2. 把腌好的鱼段取出，擦干水分。

5、4. 锅中放油，油大约六成热的时候，即放入筷子又不算很明显的小气泡，这时就可以放入鱼了。

7、6. 炸好的鱼捞出沥油，用厨房纸巾吸干油分。（其实这一步已经可以开吃了，口感很酥脆）

9、8. 锅里倒少许油加热，油温后放入葱、姜炒香。

11、10. 倒入蚝油。

13、12. 倒入黄酒，可以多倒些。

15、14. 同时倒入五香粉。大约煮10分钟再尝下味道觉得正好就可以了。