腊肉腊肠锅巴煲仔饭

1、第一步：准备好材料，豌豆、腊肠、玉米、腊肉

2、第二步：大米：糯米=4:1，大米240克，糯米60克一共300克提前浸泡4个小时

3、第三步：腊肉、腊肠切片

4、第四步：准备好豌豆，玉米粒用刀削下来装好

5、第五步：锅热加入20克油，倒入肥的腊肉

6、第六步：切点姜片、大葱进去炸香

7、第七步：翻炒3分钟

8、第八步：再加入腊肠翻炒

9、第九步（调味）：加入酱油、生抽、耗油、鸡精、盐、料酒、花椒粉进去翻炒2分钟

10、第十步（加水）：加水差不多快盖过腊肉

11、第十一步：加入玉米粒、豌豆粒

12、第十二步：加入米，倒入20克猪油（腊肉比较肥，炸出油比较多可不加）

13、第十三步：盖上锅盖，大火烧开小火焖，把水焖干，差不多15-20分钟

14、第十四步：水焖干再焖5分钟，结锅巴

15、第十五步：好吃的家常腊肉腊肠煲仔饭做好了（底下全是香脆的锅巴）

16、第十六步：每一粒米都有腊肉腊肠的香味，加上玉米、豌豆的甜、粉，超级好吃，在家也能做出煲仔饭

17、第十七：不喜欢吃锅巴，可以盛上面的饭，也很香，每一粒都是透明的

18、美味，锅巴配上粒粒分明的饭好吃到没朋友（全是原图）