教你做包菜炒粉丝

湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。 包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。

食材明细

包菜300g

粉丝（细粉条）50g

鲜红辣椒1个

姜3片

蒜2瓣

干红辣椒2个

盐1勺

醋1勺

花生油1大勺

制作步骤

1.细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

2.包菜撕成片洗净。

3.包菜切细丝。

4.姜蒜辣椒切碎。

5.热锅放油先下干红辣椒。

6.放姜和蒜末，同时加盐。

7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。

8.捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

9.炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。