豆豉肉末茄子煲
2、茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
4、锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
6、倒入锅中翻炒下。
8、再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
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2、茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
4、锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
6、倒入锅中翻炒下。
8、再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。