凉拌菜：[9]凉拌胡萝卜丝

1、将胡萝卜去皮之后清洗干净，然后切成丝状，装盘待用。

2、准备好热水，将胡萝卜倒入煮熟即可捞出，然后用冷水冲一遍沥干水分装盘待用。

3、将香菜清洗干净，然后切成香菜末装盘待用。

4、将葱清洗干净，然后切成葱末装盘待用。

1、准备好一个大碗，将胡萝卜丝倒入，加入适量的盐、酱油、醋、芝麻油、白糖、辣椒油和辣椒粉，充分搅拌均匀。

2、最后将香菜末和葱末倒入，再次充分搅拌均匀即可。