蒜蓉蒸扇贝的做法

1、现在买不到鲜扇贝就买了冷冻的，所以先用凉水解冻。之后去除扇贝的裙边和沙袋，清洗干净，放入小碗，倒入料酒腌制。顺便把扇贝壳用牙刷两面刷干净

3、剥蒜，洗净，压扁，切成沫。越碎口感越好喔～

5、取适量粉丝盘放在扇贝壳上，注意⚠中间留出放扇贝肉的凹陷处，不然放不稳～

7、把所有粉丝扇贝摆放好装盘，整理粉丝和扇贝肉的位置

9、把蒜蓉依个人口味抹在扇贝山，小窍门是把蒜油浇在蒜蓉上

11、时间到了就拿出来，把青红椒丁依口味撒在蒜蓉上。最后就是单另烧少许油至三成热，然后迅速均匀浇在辣子丁上。听到滋滋的声音就知道大功告成啦！