1、蚕蛹凉水下锅，焯水后捞出过凉水。沥干水分。切成两半。去除中间的黑芯
2、将处理好的蚕蛹放入容器中，加入淀粉，搅拌均匀
3、起锅烧油，油温五成热时放入蚕蛹。炸好后捞出控油
4、锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒，再放入炸好的蚕蛹，盐，鸡粉，放入配菜。大火翻炒即可出锅
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