超软拉丝白吐司的做法

1、酵母加温水5分钟，不要太烫，温温的

2、其他材料全部到一起，发好的酵母倒入，120克水慢慢加，揉成团

3、手上沾粉，揉，摔面10-15分钟，出膜。不用拉的很伸展

4、盖膜醒2-3小时，手工醒时间比较久点

5、分成三份，排气，揉成团，醒10分钟

6、擀成这样

7、卷起来

8、我多擀一次，再卷

9、最后这样

10、排好，放烤箱，边上放热水发醒8，9分满

11、发好的取出来，烤箱预热160度5分钟

12、烤160度30-35分钟，面上盖锡纸，或者刷蜂蜜，要不面上会比较硬

13、里面组织很软，拉丝效果不错。自己改了一些步骤，因为我是手揉的。跟面包机发的时间都不一样。

14、我没锡纸，面上很脆，也挺好吃的。糖20克不甜，可以多加点，喜欢咸的糖就不要了。