芹菜汁蛋糕卷怎么做？

1、芹菜叶子洗好、放入榨汁机。

2、鸡蛋要分开蛋清和蛋黄、各自放在另一个容器里。

3、蛋黄放10克糖和油、搅打顺滑、加入菜汁搅打融合为菜汁液。

4、菜汁液里放过晒的蛋糕粉、搅打融合成为顺滑的菜汁液。

5、鸡蛋白里点几滴白醋，低速搅打、分三次放糖、起大泡泡放糖，看着黏稠了第二次放糖、第三次出现小纹路，整个过程大约5到6分钟、提起打蛋器出现小弯钩就停止打蛋。

6、挖一块蛋白放到菜汁里边。

7、用硅胶刀上下翻拌，勿转圈圈、免得消泡拌好以后。预热烤箱。

8、烤盘铺油纸、轻轻的端起来磕几下。

9、烤箱上下火140度、20分钟。

10、烤好蛋糕取出来，倒扣晾网上、上边盖上油纸免得水份流失、晾网上的印子可以用到轻轻的划条不要划透、抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷起来、定型就OK。