瑞士蛋糕卷的做法

1、牛奶50g倒入无水无油的盆里加入20g白糖50g玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化加入50个低筋粉，用手动打蛋器搅拌均匀

3、蛋清放入小美主锅里（主锅无水无油状态）蛋清里滴入柠檬汁，糖分3次加入，用3分30秒速度3.5大发（也可以用电动打蛋器打发）蛋白打发的状态是这样

5、倒入2呖分甾胗8*28的烤盘中，震几下放入烤箱（烤箱180度预热）预热后后放入烤箱180度20分钟就可以出炉啦！出炉后放凉，现在去打奶油

7、然后在蛋糕胚上抹上奶油，离自己近的一面可以抹多一点奶油，远的位置可以少一点，码上芒果粒或者草莓

9、卷入草莓🍓也很完美