1、100克白砂糖。
2、锅里放白砂糖和凉水。
3、打小火，糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有焦糖香炼关火。
5、倒入开水，焦糖香气扑鼻而来。
6、粘稠的褐色焦糖趁热装瓶。待用。
