咸肉的做法？

1、将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。

2、平菇清洗后，有手撕成小块，将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用。

3、将咸肉丁冷水下锅，煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐，锅开后，加入平菇，小火煮2分钟。

4、然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透，关火后加少量鸡精。

5、最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。