怎么做糖醋小排
1、准备肉，我这个是一半小排一半picnic（前腿夹心半肥瘦），切成1寸大小，用50度左右的温水浸泡10分钟出出血水。（50度啥概念：就是洗手烫手的水）
3、锅烧热，很热很热，我家是不锈钢锅（我测了一下温度，此时不锈钢表面120度）直接下肉，不需要油，放下去以后不要急着炒，让它煎一会儿，此时调一下计时器，计时十分钟
5、炒到10分钟左右就会把油都逼出来
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