超级下饭的香菇牛肉酱的做法

1、牛肉焯水后加卤料包（可以自己搭配香料）卤好后泡一夜入味，切成小丁丁，干香菇泡发后挤干水分也切丁，小米辣切小圈，生姜大蒜切碎

2、锅里放油，放洋葱，小葱香菜花椒八角花椒，小火把葱香菜炸干后捞出来

3、油里放牛肉，香菇，甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，干豆豉小火慢慢熬制一个小时左右，油变清了后放小米辣，继续熬10分钟后加入熟花生碎和熟芝麻，糖提鲜

4、感觉水分慢慢变干只有清亮的红油

5、冷却后装入消毒过的玻璃容器里密封保存，吃饭吃面吃馒头来一勺爽到没朋友，满满当当的牛肉，再也不用拿着筷子尖尖扒牛肉粒了