冬至——元宝白菜水饺制作方法

1、首先我们将白菜切成半厘米宽的长条，然后将白菜条剁碎就行了（不用太碎，剁成等宽的小方块就行了），将剁好的白菜放在一个小盆子里

3、下面是和面环节（同样根据个人需求决定和面的多少），和好的面团需要用到一根大的擀面杖和面板，就像擀饼一样，擀成薄饼，和常规水饺皮厚薄一样就行

5、然后将叠起来的用刀切成等宽的方块，如图所示

7、将摊放好的皮用刀切成梯形，必须是梯形，因为这会影响到成品的美观度（那些不规整的咐搭趔涮边角料揉成一团，做我们常见的那种圆形水饺皮就行了）

9、两只手捏住水饺的两边（如图），要使劲捏紧，避免露馅