怎么做干煸牛肉丝
1、牛里脊肉切成粗长丝；
2、芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
3、锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
4、放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
5、放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。
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1、牛里脊肉切成粗长丝；
2、芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
3、锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
4、放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
5、放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。