1、肉丝洗净，放入淀粉，黄酒（去腥），生抽、盐、葱，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一段时间。
3、上锅放入约四勺油，待油热后放入腌制好的肉丝，翻炒几下。
6、打开锅盖，可以再加些黑醋和白糖，盛出装盘，有点酸甜特别开胃下饭。
