1、保富驺和瘦肉切片放料酒、白糖、生抽、姜片腌制810分钟。2、大辣椒掏籽切块。3、青蚕豆剥掉软壳。4、蒜切片、葱斜切、小米椒斜切段。
3、放腌好的肉片翻炒，约1分钟。
5、放入青蚕豆，继续翻炒。
7、装盘，大功告成。
