凉拌红秋葵的做法

2025-05-10 00:43:56

1、红秋葵用盐搓洗干净,表面有一些小绒毛,用盐搓洗可以将灰尘去得很干净;

凉拌红秋葵的做法

2、一头大蒜剥掉外皮,香葱清洗干净;

凉拌红秋葵的做法

3、红秋葵入开水锅中,煮1-2分钟;看,现在还是红色的;喜欢吃脆的少煮一会儿,喜欢吃软的,可以多煮一会儿;

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4、大蒜拍扁剁末,香葱切末;

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5、秋葵纵剖两条,切面朝上摆放在盘子里;

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6、炒锅中倒少许油,将2/3蒜末入锅中,小火煸炒;

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7、一开始蒜末会粘在铲子上还一坨坨的,炒着炒着就变成金黄色,而且一粒粒分开了,这里可关火;

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8、将炒好的金黄蒜末和新鲜的蒜末铺在秋葵上面,再淋适量的蒸鱼豉油就可以吃啦!

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