怎样自制老婆饼

1、糖20g，蜂蜜20g，黄油40g加热至完全融化。

2、倒入200g低筋面粉，倒入适量清水。

3、120g低粉和60毫升玉米油混合。

4、分别揉成光滑的水油皮和油酥皮。

5、将水油皮和油酥皮分别等分成10等分。

6、制作绿豆馅：绿豆用水浸泡2小时，煮开花，然后不停搅拌至水熬干，加20g砂糖和匀。

7、其中一份水油皮擀开，包入其中一份油酥。

8、收口包紧。

9、擀成椭圆形。

10、将两边向中间折起。

11、擀成长方形。

12、再将长的两边向中间折起，9—12步重复2次。

13、将重复3折两次后的面皮擀开，中间包入豆沙馅。

14、表面刷上一层全蛋液，入烤箱200度烤10分钟取出。

15、再刷一次全蛋液。

16、再次入烤箱200度10分钟即可。