鸡块炖素鸡的做法

1、选择新鲜的土鸡，剁成小块，清洗干净再沥净水分。

3、锅中倒入40毫升的花生油，加入花椒粒小火炒香。

5、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡肉变色发白。

7、倒入一大碗的清水，水正好没过鸡块为宜，大火烧开。

9、素鸡洗净切成片放入砂锅中，调入一勺盐继续煮开。

10、煮开后小火继续炖5分钟，撒上香菜叶即可上桌开吃。