肉末豆腐的做法

1、准备好材料

2、猪肉剁成肉末，加入油盐、蚝油搅拌均匀腌20分钟

3、香葱切葱花

4、鸡蛋打入碗里，玉米粉用碗盛着待用

5、豆腐用盐水浸20分钟

6、切块

7、汤锅内加入适量清水

8、水烧开后放入豆腐灼3分钟，捞起沥干水分

9、逐块豆腐放入蛋液里

10、捞起豆腐，放入沾点玉米粉

11、起油锅，把沾了玉米粉的豆腐放入油锅了，慢火煎至皮稍硬

12、各个面翻过来煎好

13、盛出豆腐

14、另起油锅，放入肉末

15、炒至肉末熟

16、盛起，把用淀粉、盐、蚝油、海鲜酱、清水调成的芡水倒入锅中煮至透明

17、加入芡汁，撒上葱花，美味都肉末豆腐