味道鲜美的莲藕炒肉丝

1、切好的肉丝提前用葱,姜,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制一会入味；

3、切好的莲菜丝泡在清水中，防止氧化发黑，还可以去除部分淀粉；

5、热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用；

7、放入黑木耳,盐，翻炒几下，最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。