牛舌饼的做法

1、馅料备料：花椒面和盐等量混合，制作椒盐。我口味重一共用了10g椒盐。 面粉炒熟至略微发黄有香味。 芝麻炒香，用搅拌器打成粉末。馅料混合：将椒盐，面粉，芝麻粉，糖先混合均匀，然后加入蛋清，用手揉匀成团。

3、水油皮：各种材料混合揉匀，开始会很粘手，很快就能光滑

5、油酥：也是揉匀成面团

7、按照平时做酥皮的手法，将剂子擀开成长条，卷起来如图，再重复一遍擀开再卷起来

9、包住内陷，用手压扁成型

11、烤箱350F，我烤了25分钟，表面上色合适就可以