好吃酸辣冷面 凉拌面制作方法以及调料制作

1、首先将生姜以及蒜头准备好，如果你吃不惯这些就少放一点或者不放。当然如果还想要其他的，可以自己配置。看个人口味。

2、将3粒蒜头切碎了，其中生姜也要切成丝。放在一起。

3、在碗里面加入适量（以上面辅料作为参考）酱油、醋、盐、鸡精、自己喜欢的酱以及色拉油。搅拌均匀。

4、将搅拌好的调料放在冰箱冷藏。待吃面条的时候拿出来使用。

1、将适量（看需要吃的多少）面条放在沸水中进行煮，一直到9成熟。千万不能够煮烂了，不然就不好拌了，也不好吃了。煮好之后放在冷水中，然后沥干。

2、在煮面条的过程中就要准备去切黄瓜咯，黄瓜要切成细丝。也不能太细。如果你还喜欢别的比如胡萝卜丝、苹果丝等等，也可以自己准备。

3、面条煮好之后的热水也不要立即倒掉，将切好的黄瓜丝放在漏勺里面，然后放在水中烫一烫。

1、将凉面盛好之后，再将放在冰箱冷藏的调料端出来，准备开动吧~

2、将调制好并且冰凉的调料倒在面条上面（最好少一点，因为你吃起来的时候才知道是不是咸，如果咸了，刚好倒的少，如果不够然后再倒）。

3、将调料与面条搅拌均匀，你就可以享用好好吃的面条啦！！