怎样做出家常菜系列之腌茄子
1、茄子洗净后切攀铲成大块
2、把切好的茄子隔水蒸10分钟
3、将醋、酱油、糖、盐、麻油混合，加入蒜末和姜末搅拌均匀
4、蒸软的茄子切成小方块
5、将腌汁倒入切好的茄子中，尽鉴鉴散量让每一块茄子都牢矿能浸泡到酱汁
6、放入冰箱4-5小时即可食用
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