新鲜芋头的储存方法

1、保存芋头的时候，最佳的温度是在十度到十五度之间，这是最适合保存芋头的温度。

2、芋头在零度以下，或者说温度在二十五度以上的时候，容易受到伤害，而且在零下的温度中，芋头会出现受冻的情况，从而造成腐烂的情况，如果温度太低，芋头的表皮很容易会被微生物侵染，产生腐烂的情况，如果温度高了，也会容易产生腐烂、脱水的情况，而且贮藏芋头的时候需要注意湿度，过于潮湿或者说过于干燥都是不利于芋头保存的。

3、去皮的芋头可以用盐水浸泡，是解决芋头变色的好方法，还可以加入少量的小苏打，也可以起到中和鞣酸的效果。最好可以把芋头切成块，然后用油炸熟，冷却之后冷藏起来。