月饼皮干用什么方法补救
1、注意用料的配比，适当放用料，不要过多或过少。往面饼里加一些水揉捏，看看能否改善情况。
3、面粉吸水量太大，糖浆放的过多制作月饼的配料比例不对。
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1、注意用料的配比，适当放用料，不要过多或过少。往面饼里加一些水揉捏，看看能否改善情况。
3、面粉吸水量太大，糖浆放的过多制作月饼的配料比例不对。