法式无焦糖布蕾

2025-05-20 21:13:18

1、取四个鸡蛋的蛋黄,蛋白留着做舒芙蕾

法式无焦糖布蕾

2、加入25g细砂糖,甜度可以根据自己喜好微调

法式无焦糖布蕾

3、糖和蛋黄搅拌均匀

法式无焦糖布蕾

4、奶油放奶锅里,加热至周围冒小泡泡即可,不要煮太沸腾哦

法式无焦糖布蕾

5、煮好的奶油倒入蛋黄液,一边倒一边搅搅搅

法式无焦糖布蕾

6、再加入100g牛奶,手抖倒多了,不过也没关系,不影响口感

法式无焦糖布蕾

7、搅拌均匀后过筛至小碗,这个量可以做三小碗

法式无焦糖布蕾

8、然后放入预热好的烤箱,上下170度,烤30分钟

法式无焦糖布蕾

9、烤完就凝固瀛锆谫擀啦,等冷却后放入冰箱冰镇后才是最美味的,这是我儿子最喜欢的甜点之一,甜品店的会烧一层焦糖在表面,很好看,我就懒得做焦糖了,咱主要还是吃布蕾嘛~

法式无焦糖布蕾
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