家常干锅花菜

1、五花肉洗净后去掉肉皮，再切成厚薄均匀的片状备用；有机花菜用小刀或者用手掰成一块一块的，放入盆中用清水浸泡一下。

2、洋葱剥去皮洗净，切一半即可，切成丝，再用手将粘连在一起的瓢薯瘾扩洋葱掰开；小米椒和二荆条斜切成段，干辣椒切段，再准备少许花椒粒，姜蒜切片，小葱切段即可。

3、锅中放入冷水烧开，将洗净的有机花菜放入锅中焯水1分钟左右捞起沥水备用。

4、热锅中放入少许冷油，放入切好的五花肉片，不停的翻炒直到炒至肉片两面金黄放入姜蒜片和少许的豆豉炒香，再将所有的辣椒段放入继续翻炒，再倒入两小勺的生抽和1匙的白糖提鲜。

5、待味道都炒出来之后放入沥干水的花菜，翻炒几下，撒1匙的盐和鸡精，再放入小葱段炒匀便可起锅。

6、将洋葱丝平铺在干锅盆底部。

7、炒好的花菜倒入干锅盆中，底部生火，这道美味的干锅花菜就做好啦！