不开裂的戚风

1、准备好材料，分别称出需要的份量

3、准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖15克，植物油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化

5、倒入过筛的低粉

7、分3次加入蛋黄，拌匀后再加入另外一个蛋黄

9、打发蛋白，35克糖分3次加入，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜有小弯钩的状态

11、混合好的状态

13、蛋糕糊倒入模具里轻震2下模具，表面的气泡用牙签划一下

15、烤熟后取出倒扣，放凉后脱模，因为是送外甥女的，所以就没有拍切片图片