温哥华自酿酒坊探奇揭秘(组图)
看这个名称，老板该是个华人。还是华人比较有生意头脑：）
再说酿酒，通常，中档的葡萄酒，生产的周期为4-5周；高档的，8周。
（墙上很多相关小知识）
门内的就是温室，设定好温度的酿酒房。
待酒做好后，酿酒坊会电话通知客户，安排装瓶的日期与时间。如果客户自己有酒瓶，那么装瓶时可以带来；如果没有，则可以在酿酒坊购买。
中间就是洗瓶子机，听说水里有某种化学成分利于保存佳酿。
菲比对这里没什么兴趣，因为没有滑滑梯，也没什么可动手，可玩的啊：）
瓶子放入管中，按下红色按钮酒便自动被抽入瓶中，当酒快到瓶口时装到750ML。按钮会自动跳起来。菲比爸觉得好玩，也来动动手）
想让酒不变味，这步很重要：）
旧的标签要撕下，一会贴新标签时方便。
各种酒的标签。看你酿了什么酒，就选个对应的标签贴上。
有什么我能帮忙的吗？
用毛巾擦平整一下。
最后一步，给瓶子套上瓶口套。用吹风机一吹，就紧紧地再次将口密封了。
装进箱子，就像买了一箱子酒回家：）自酿酒坊不同于酒商店，它没有，也不允许有现成的瓶装酒卖给客户。客户在自酿酒坊其实买的是原装葡萄汁，酿酒坊再用此葡萄汁为客户酿造葡萄酒。这也是为什么相同质量的葡萄酒，在自酿酒坊购买要比酒商店便宜的原因所在，因为它没有高额的酒的消费税。比如我们这次在酒坊做的酒，差不多是6块加币一支。（要是你用自己的酒瓶子不上标签，只是做来自己喝的，一支也就5块左右）。但商店要卖到20-30元左右。（加币对人民币1：6）鉴于葡萄酒的酿造总是有一个周期，所以，一方面，西方人在每次来酿酒坊装酒时，都会同时为下次订购酒。这样，从酿酒坊------到家里的酒窖------再到餐桌上就总是有酒喝，而不会断顿儿；另一方面，如果是为计划中的某项活动订购酒，比如：结婚或逢年过节，那也别忘了一定要提前订购酒，有时甚至要提前半年以上时间，因为，有些葡萄酒，尤其是红葡萄酒，在装瓶并陈年4-6个月后再喝，口味会更加醇厚。 随便说一下，这里也可做其它酒，亦舒书中写过：冰酒是一种浓烈的高档葡萄酒，冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒，而加拿大的冰酒在国际上一直享有很高的声誉。
暴雨肆虐、真菌侵袭，经历了鸟兽的吞食，这些最终留下来的葡萄在经历了低至-8℃的气温后，葡萄中的水分遇冷凝结，其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样，这时才能开始去酿造气味馥郁浓烈、滋味清甜的葡萄酒。冰酒你喝过了吗？
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