皮蛋瘦肉粥的做法
1、大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。
2、皮蛋切碎块。
3、大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。
4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。
5、加入瘦肉丝搅匀。
6、加入皮蛋块搅匀。
7、肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。
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