如何做皮蛋牛肉粥

1、主料：大米50克、糯米50克、皮蛋一个、卤牛肉适量或者新鲜牛肉（可选）辅料：姜5克、香葱2根

3、开大火烧开，可以关火焖一会，也可以直接转小火慢慢熬制

5、皮蛋去壳切成小丁丁（凉一会再切），香葱洗净切小丁丁，卤牛肉直接用手撕成丝，姜切丝

7、下牛肉丝搅拌几下，均匀一些更好

9、加切好的皮蛋丁丁，加少许的盐，多搅拌几下均匀一些