牛肉菠菜面的做法

1、中粮我买网购买的乌拉圭牛腱子，质量很棒。

3、将八角，桂皮，香叶，草果，生姜和大葱放入锅中炒出香味，可放少许油润锅。因为汤后面要用，所以没有放过多的香料。

5、大火烧开后转小火煮90分钟，将牛肉泡在汤汁中，待汤汁温热将牛肉捞出来控水。

7、将牛肉汤过滤，去除杂质，留汤备用。

9、加少许清水放入料理机中打成泥，过滤取汁。

11、和成一个面团。

13、准备绿皮萝卜，胡萝卜，生姜，大葱，还有香菜或香葱。（也可以放入白萝卜）

15、放入萝卜片煨熟。