美食--川香羊排

1、1 将羊排斩成小段。

2、2 放入盘中，淋上生抽，抓匀。

3、3 再撒上生粉，裹匀上浆。

4、4 洗净的烟笋切成片。

5、5 锅中注入适量清水烧热，放入烟笋。

6、6 焯烫片刻后捞出沥水备用。

7、7 锅中倒入大半锅油，烧至四成热。

8、8 放入烟笋，略炸片刻。

9、9 再倒入羊排，用小火炸一会儿。

10、10 捞出炸好的食材，沥干油，装入碗中备用。

11、11 锅底留油，放入炸好的食材。

12、12 撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀。

13、13 加入适量盐。

14、14 翻炒至入味。

15、15 夹出烟笋，垫在盘中。

16、16 盛入羊排摆好即成。