秋季番茄鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好洗净待用，这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥

2、2.锅里加入色拉油烧至八成热时，先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下

3、3.把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里，加入姜片、料酒

4、4.再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下，盖上锅盖

5、5.启动（煲炖.鲫鱼汤）功能，烹饪程序自动执行

6、6.准备好配菜：西红柿切成块，蘑菇切片，小青菜一切二

7、7.等到开锅后，放入西红柿块和蘑菇片

8、8.加盖子继续烹饪

9、9.等时间余下5分钟的时候加入小青菜

10、10.起锅前加入盐调味

11、11.加点白胡椒粉拌匀

12、12.淋上香油即可出锅

13、烹饪技巧1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白