1、调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。
3、锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜；
5、倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀；
7、蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料；
9、再盖上锅盖
