如何制作香浓排骨饭

1、1.葱姜切末，胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。米淘好备用。

2、2.排骨焯水，然后捞出备用。米淘好后放在电饭锅内胆中备用。

3、3.炒锅放入油，热了之后先把胡萝卜拌炒一下，因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来，盛出备用

4、4.再次倒入适量油，热了之后葱姜爆香

5、5.把排骨放入爆香的油锅内翻炒，然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉，加入老抽和适量盐（盐的量比日常炒菜略多一些）

6、6.倒入水，需要没过排骨。大火熬制二十分钟

7、7.排骨熬好后，把排骨连同汤一起倒入电饭锅，淘好的米提前放好，直接把排骨倒在上面即可，再加入一小碗清水，否则米粒会偏硬。

8、8.上面铺上之前准备好的蔬菜丁，按煮饭模式，和日常煮饭一样步骤，一般半小时左右，煮好保温模式闷十分钟。

9、9.然后把排骨取出。

10、10.把剩余的饭和蔬菜丁拌匀。

11、11.排骨放在饭上开始享用吧