红薯叶的食用价值有哪些

1、ϐ高免疫力

红薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。 

2、„防贫血

每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

3、„防高血压 红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。 

4、Թ善便秘

红薯叶中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

5、ʗ癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。 

6、Թ善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

7、߃进乳汁分泌

红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。不喜欢传统催乳汤的新妈妈可以试试地瓜叶。

8、ܺ化视力

丰富维生素A，可以强化视力。学生党和加班族应该多吃红薯叶。