1、黄瓜、胡萝卜切成条状,金针菇去根
2、鸡腿去骨,将鸡腿肉厚的地方划开,撒上黑胡椒和盐,涂抹均匀
3、放上切好的胡萝卜、黄瓜和金针菇,卷起来
4、将鸡肉卷入锡箔纸中卷紧
5、锅中倒油,将卷好的鸡腿肉放入热油中煎10分钟
6、将鸡肉卷从锡箔纸中拿出,放入咖喱汤汁中,大火煮20分钟即可
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