蓝带鸡解刨作业流程分享
1、去头颈，
2、取锁骨
3、卸下两边大腿，分离鸡架和胸翅
4、胸椎骨上分离出鸡胸翅肉2片
5、分切鸡腿和鸡胸翅
6、成品8件
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1、去头颈，
2、取锁骨
3、卸下两边大腿，分离鸡架和胸翅
4、胸椎骨上分离出鸡胸翅肉2片
5、分切鸡腿和鸡胸翅
6、成品8件