1、准备食材：虾，葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。
3、锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
5、将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。
7、制作调料汁：锅内少量油，加热。
9、加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。
