如何做手指饼干

1、所有的材料，很简单。先把蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗必须无水无油的。白糖可以用糖粉代替。

3、所有的材料，很简单。先把蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗必须无水无油的。白糖可以用糖粉代替。

5、我觉得面粉还是过筛比较好。一般的话建议过筛2~3次。这样待会混合时结块会少一些，甚至没有，口感更细腻。

7、翻拌！翻拌！翻拌！重要的事情说三遍。用大勺子或刮刀，就像炒菜一样的翻拌。

9、烤箱预热190℃ 10分钟。烤190℃ 10～20分钟（上下火，上数第二层），个人烤箱而定，我家的小烤箱只需10分钟，大烤箱还不够。（图上是10分钟的样子。）