看完就会的红豆面包

2026-03-08 02:21:13

1、面团均匀混合,在室温下发酵至2-2.5倍大小,或冷藏过夜。

2、将中间的种子撕成小块,与除黄油外的主要面团材料混合,揉搓至膨胀阶段,加入黄油,揉搓至完全。

3、轻轻地把面团抽干,分成8个面团(约65克),然后在室温下醒15分钟。

看完就会的红豆面包

4、醒来后,我开始收拾填料。取一个面团压平,擀成一个中间厚四面厚的圆形,然后装50克馅料(原来是40克,但我觉得显然不够,所以我得装很多馅料,对吧

看完就会的红豆面包

5、然后,在擀面杖的一端蘸上水,再蘸上黑芝麻,轻轻压在面团上。记住要轻,芝麻会神奇地碰到面团。然后把它放在一个温暖潮湿的地方,是原来的两倍大(在冬天,烤箱打开一段时间通常需要60分钟左右,然后在里面放热水)

看完就会的红豆面包

6、二发完成拿出来,铺上一层油纸或者油布(呃,我的油纸有点小,其实我是故意让那两个变圆胖纸的,同时也方便我观察上色情况,然并卵…最后还是不小心上色深了……)烤箱预热190度

看完就会的红豆面包

7、再在油纸上放一个烤盘,就这样送进预热好的烤箱,烤15~20分钟左右~~

看完就会的红豆面包

8、盯的一声,萌萌的日式红豆包(饼?)就诞生啦~烤的时候那叫一个香哇…稍微冷却一会就开吃吧!感觉红豆陷热热的配上软软的奶香浓郁的皮,简直好吃到哭!!!

看完就会的红豆面包

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