皮皮虾秋葵焖蛋怎么做好吃

1、皮皮虾蒸熟。去头壳扒出肉，用剪子剪去两边，很容易揭起硬壳，扒出完整的肉。扒好的肉可以直接用也可以切碎备用。

2、肉，葱切末，秋葵切片（秋葵忘拍了）。

3、鸡蛋加盐，料酒，胡椒粉打散。倒入猪肉末，葱花，皮皮虾肉及秋葵片搅匀。

4、锅内油烧八分热倒入蛋液，摇匀。

5、小火加盖焖。蛋液基本凝固，翻个稍微煎一下。

6、出锅撒上小米椒圈，葱花装饰。